下载纯肉食品用制剂及使用该制剂的纯肉食品的制造方法的技术资料

文档序号:85737

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一种纯肉食品用制剂,其特征在于,按摩尔比1∶1.5~1∶10的比例,含有1)氢氧化钙和/或氧化钙、和2)柠檬酸三钠和/或柠檬酸三钾。...
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