温馨提示:您尚未登录,请点 登陆 后下载,如果您还没有账户请点 注册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。
本发明公开了一种无菌液体鸡蛋的生产方法,其实现过程是先将鸡蛋原液密闭在容器中,并对装有鸡蛋原液的密闭容器加热,将液体鸡蛋的温度升高到巴氏杀菌温度进行杀菌,杀菌之后对包装产品迅速降温冷却至-2~5℃。此过程中的加热、杀菌或冷却等步骤需要搅拌或...该专利属于深圳市海川实业股份有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过深圳市海川实业股份有限公司授权不得商用。
温馨提示:您尚未登录,请点 登陆 后下载,如果您还没有账户请点 注册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。
本发明公开了一种无菌液体鸡蛋的生产方法,其实现过程是先将鸡蛋原液密闭在容器中,并对装有鸡蛋原液的密闭容器加热,将液体鸡蛋的温度升高到巴氏杀菌温度进行杀菌,杀菌之后对包装产品迅速降温冷却至-2~5℃。此过程中的加热、杀菌或冷却等步骤需要搅拌或...