温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及酵母用于使在醒发期间的面包发酵稳定的用途，涉及包含所述酵母的面包面团组合物，并且涉及由所述面包面团组合物制备熟的或生的产品的方法。具体地，所述酵母是薛瓦酵母(Saccharomyces?chevalieri)和/或酿酒酵母布拉变种...
该专利属于勒萨弗公司所有，仅供学习研究参考，未经过勒萨弗公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。