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本发明公开了一种食用稻谷的加工工艺，依次包括辐照步骤和烘干步骤；辐照步骤为：将所收获的稻谷采用γ射线进行２～１０ｋＧｙ辐射剂量的辐照；烘干步骤为：将辐照后的稻谷进行热风烘干至安全贮藏水分，即稻谷含水率≤１５％；烘干温度为３０～６０℃。本发明...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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