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本发明属于食品领域，特别涉及牛肉干的制备方法，具体包括以下步骤：将鲜牛肉放入普洱茶中浸泡不少于2小时，得预处理料；将预处理料放入沸水中煮30-50分钟，降至室温后切成3-5毫米厚度的肉片；将配料熬制成卤汁，放入所述肉片在所述卤汁沸腾状态下煮...
该专利属于巫溪县原野土特产品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过巫溪县原野土特产品有限公司授权不得商用。

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