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本发明涉及一种即食动植物什锦泡菜卷的加工方法，利用萝卜、海带、老姜、红辣椒、猪耳等原料，通过清洗、切片、晾晒、腌制、制馅料丝、配制泡液、浸泡、真空包装、杀菌等工艺，制得什锦泡菜卷。本发明产品动植物原料搭配，营养全面、风味独特、菜肉爽脆、形状...
该专利属于西南大学所有，仅供学习研究参考，未经过西南大学授权不得商用。

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