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一种粗粮挂面及其加工工艺属于食品加工领域，更具体的说，是涉及一种粗粮挂面及其加工工艺。本发明提供了一种操作简单、产品品质优良的粗粮挂面及其加工工艺。本发明的配比为：黑米粉与小麦粉的质量比为1∶9～3∶7、水添加量为25～35％、食盐添加量为...
该专利属于章婉盈所有，仅供学习研究参考，未经过章婉盈授权不得商用。

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