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本发明涉及冰淇淋及其制备方法，该制备方法所需要的原料包括：占总重量1~6%的超细微晶纤维素(MCC)和占总重量1~6%的马蹄粉。该制备方法包括：步骤S1100称取所述原料搅拌均匀形成乳状液；步骤S1300将所述乳状液降温至-2~-6℃进行凝...
该专利属于中国国旅贸易有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过中国国旅贸易有限责任公司授权不得商用。

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