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本发明公开了一种粗粮饼干，由面粉、粗粮粉、精炼植物油、蔗糖、小苏打、碳酸氢铵、蛋白粉、单甘酯、食盐配制而成，以面粉和粗粮粉总量100份为基准,其他辅料分别以占面粉和粗粮粉总量的质量分数比为：精炼植物油18-22份、蔗糖25-35份、小苏打0...
该专利属于黄素瑛所有，仅供学习研究参考，未经过黄素瑛授权不得商用。

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