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一种加工山野菜及食用菌的工艺方法，由采收、分级、摘选、摆盘、超低温速冻、真空脱水干燥、密封包装等几个步骤；加工的成品含水量在５％－１５％之间，食用时用水浸泡复水即可。此方法的加工过程几乎不破坏山野菜及食用菌的营养物质，复水后新鲜如故，清脆鲜...
该专利属于大连工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过大连工业大学授权不得商用。

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