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本发明公开了一种鉴定白酒重要风味物质的方法，先用去离子水将待测酒样稀释到最终酒精含量12-14%vol，然后用顶空固相微萃取富集样品中风味化合物，再运用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用测定，同步结合嗅觉检测器进行嗅觉闻香鉴定对白酒重要风味物...
该专利属于江苏今世缘酒业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏今世缘酒业股份有限公司授权不得商用。

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