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本发明涉及一种鲜切水果抗褐变保鲜剂，其特征在于：它包含有以下质量份数比的组分：半胱氨酸０．１～０．４份，抗坏血酸０～０．９份，糖类营养剂０～０．２０份，钙制剂０～２．０份，可食用的酸性ｐＨ调节剂０．１～０．４份，被膜剂０．００１～０．０２份...该专利属于福建省农业科学院农业工程技术研究所所有，仅供学习研究参考，未经过福建省农业科学院农业工程技术研究所授权不得商用。
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本发明涉及一种鲜切水果抗褐变保鲜剂，其特征在于：它包含有以下质量份数比的组分：半胱氨酸０．１～０．４份，抗坏血酸０～０．９份，糖类营养剂０～０．２０份，钙制剂０～２．０份，可食用的酸性ｐＨ调节剂０．１～０．４份，被膜剂０．００１～０．０２份...