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一种减慢冷冻干燥果蔬丁复水速度的后处理方法,属于果蔬食品加工技术领域。本发明采用沸腾流化床干燥法对冻干果蔬丁进行涂膜干燥,过程为:配制涂膜溶液,将涂膜溶液与流动泵相连;预热喷动床干燥仓,放入果蔬丁,开启引风使果蔬丁沸腾,打开流动泵,喷涂膜溶...该专利属于江南大学;山东鲁花集团有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过江南大学;山东鲁花集团有限公司授权不得商用。
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一种减慢冷冻干燥果蔬丁复水速度的后处理方法,属于果蔬食品加工技术领域。本发明采用沸腾流化床干燥法对冻干果蔬丁进行涂膜干燥,过程为:配制涂膜溶液,将涂膜溶液与流动泵相连;预热喷动床干燥仓,放入果蔬丁,开启引风使果蔬丁沸腾,打开流动泵,喷涂膜溶...