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本发明公开了一种麦芽糊精底物特异性提高的环糊精糖基转移酶及其制备方法，属于遗传工程和酶工程领域。本发明通过对P.macerans?strain?JFB05-01(CCTCC?NO:M208063)的CGTase的195位的酪氨酸（Tyr）替...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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