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本发明阐述了一种具有底物特异性的L-谷氨酸氧化酶以及该酶催化生产α-酮戊二酸，属于酶法催化生产精细化学品领域。本发明是利用一种只对L-谷氨酸、L-谷氨酸钠及谷氨酰胺具有底物专一性的L-谷氨酸氧化酶，在发酵60h的含L-谷氨酸氧化酶的发酵液中...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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