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本发明涉及一种调味品，具体涉及一种保健醋及其加工工艺，属保健食品加工技术领域。该保健醋由苹果、发芽糙米粉、酒用活性干酵母、按料水质量比为1∶20在含蔗糖5％左右的溶液中于33℃活化10min，再接种醋酸菌，加入姜汁，以套淋方式获得醋液，保健...
该专利属于常德伟所有，仅供学习研究参考，未经过常德伟授权不得商用。

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