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一种粉末醪糟的制作方法,属食品生产技术。按以下步骤：将发酵后的醪糟磨浆，加入占其重量0.7%～2%的白砂糖或同时还添加醪糟制品可以接受量的公知呈味物，预热至60-65℃；进行二段式均质，第一段均质使用压力为16.7~20.6MPa，第二段均...
该专利属于云南知味园食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南知味园食品有限公司授权不得商用。

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