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本发明公布了一种蜂蜜酒的酿造工艺。本发明采用原料液经超声波灭菌协同热处理灭菌的方法，解决蜂蜜巴氏灭菌过程中温度过高产生5-羟甲基糠醛的问题；采用添加营养物以及流加法添加蜂蜜的方法，提高蜂蜜酒的酒精度；采用热处理加硅藻土过滤的方法解决蜂蜜酒易...
该专利属于山东华康蜂业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东华康蜂业有限公司授权不得商用。

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