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本发明公开了一种亚硫酸铵法连续制备焦糖色素的工艺，包括以下步骤：（1）首次添加催化剂与糖浆混合；（2）二级预热；（3）升温；（4）二次多级流加催化剂和焦糖化反应；（5）闪蒸降温；（6）稀释、调pH值；（7）过滤；（8）浓缩；（9）二级冷却。...
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