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本发明公开了一种高含量α晶体单硬脂酸甘油酯的制备方法，该方法包括原料氢化棕榈油与甘油在强碱催化下反应成粗单甘酯，然后经四级蒸馏，得到高质量的单硬脂酸甘油酯α晶体，含量超过90%。本发明产品的酸值降至0.4以下，凝固点提高至64-66℃，提升...
该专利属于广州嘉德乐生化科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州嘉德乐生化科技有限公司授权不得商用。

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