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本发明涉及一种天然防腐保鲜剂，其由ε－聚赖氨酸和八角、乌梅、肉桂、紫苏的醇提物组成，能增加微生物细胞膜透性，从而造成微生物内容物外泄，能较好地抑制鲜切蔬菜中革兰氏阳性和革兰阴性细菌、霉菌、酵母菌的生长，并在果蔬表面形成一层保护膜，阻止了微生...
该专利属于南京师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京师范大学授权不得商用。

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