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本发明公开了一种微波加热抑制燕麦脂肪酶活的方法，就是将燕麦籽粒的含水率调节至１０～３５％；然后在０－２４小时内将所处理的燕麦籽粒进行真空或密闭包装；接着用微波加热处理，再取出籽粒热风干燥，即得本发明脂肪酶活性受到抑制或灭活的燕麦籽粒。本发明...
该专利属于中国农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业大学授权不得商用。

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