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本发明涉及一种蔬果的加工技术，具体涉及一种加工胡萝卜果脯技术，属副食品加工技术领域。该技术利用蔬菜品种之一胡萝卜经水煮、浸渍等步骤，制得产品。胡萝卜含有极为丰富的胡萝卜素，而且在高温下也很少破坏，并容易被人体吸收，民间用胡萝卜治疗小儿疳疾，...
该专利属于吕元所有，仅供学习研究参考，未经过吕元授权不得商用。

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