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本发明提供了一种核桃油，其特征在于所述核桃油的不饱和脂肪酸含量为70～98%。本发明加工的核桃油颜色清亮、油香醇厚、口感顺滑，无杂质及沉淀物，纯度高。本发明的制备方法出油率高，加工过程中不使用添加剂，且保质期长。本发明完整的保留了核桃中营养...
该专利属于重庆市九重山食品开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆市九重山食品开发有限公司授权不得商用。

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