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一种陈皮豆腐丸子，按以下配比制作：豆腐500份、草鱼100~120份、陈皮80~100份、淀粉100~120份、抹茶粉30~40份、盐10~15份、白醋10~15份；按组成比例称取各原料；陈皮洗净，上锅蒸3~4min，取下，冷却；豆腐搅碎，...
该专利属于田淦平所有，仅供学习研究参考，未经过田淦平授权不得商用。

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