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本发明属于食品加工领域，具体地讲就是一种熏鱼排的加工工艺。包括以下工艺流程：鱼排分块→漂洗→沥水→腌制→烘烤→调味→包装→储藏。采用本加工工艺加工的鱼排香脆可口，富含多种微量元素，同时有效利用了制作鱼丸的下脚料，可谓是一举多得。...
该专利属于童友忠所有，仅供学习研究参考，未经过童友忠授权不得商用。

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