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一种三低田鸡的烹饪方法，将活田鸡去头，剪脚，拔皮，去除内脏，洗净后切成块，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、加饭酒、小米辣水、生粉、腌制；锅烧植物油，加入切好的生姜片、泡好的萝卜条、泡辣椒、火炒热到110℃时加入纯净水、加入盐、鸡精、味精、胡椒粉...该专利属于厦门黄鹤天厨餐饮管理有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过厦门黄鹤天厨餐饮管理有限公司授权不得商用。
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一种三低田鸡的烹饪方法，将活田鸡去头，剪脚，拔皮，去除内脏，洗净后切成块，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、加饭酒、小米辣水、生粉、腌制；锅烧植物油，加入切好的生姜片、泡好的萝卜条、泡辣椒、火炒热到110℃时加入纯净水、加入盐、鸡精、味精、胡椒粉...