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一种植物乳杆菌和戊糖片球菌与射频联合处理制作风味调理熏鸡的方法，属于肉制品加工技术领域。本发明选取7月龄大三黄鸡为原料，包括以下步骤：（1）原料清洗沥干水分；（2）腌制液的配制及腌制；（3）风味剂的配制；（4）菌种活化，注射菌液；（5）风干...
该专利属于藤桥禽业有限公司;江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过藤桥禽业有限公司;江南大学授权不得商用。

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