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本发明提供了一种低盐小麦酱的制作方法，不但保持了传统麦酱的色、香、味，又减少其发酵过程中所产生的有害物质，食用更安全健康，且制作工艺简单，因此具有广阔的市场前景。产品生产过程中解决了产品质量不稳定，含盐量高，发酵周期很长，原料和设备比较落后...
该专利属于阳良明所有，仅供学习研究参考，未经过阳良明授权不得商用。

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