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本发明涉及一种山黄皮辣椒酱的制作方法，采用以下重量含量的原料：新鲜辣椒20-60；山黄皮5-10；大蒜米5-20，豆鼓5-10；八角茴油0.5-1；酒精度40-60的白酒20-40；酱油10-20；食盐2-5；红糖或白糖5-10；味精0-3...
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