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本发明公开了一种淡水鱼的脱腥保鲜方法，包括以下步骤：１）制备脱腥保鲜液：将６～８份生姜、６～８份大蒜和６～８份洋葱混合后磨碎匀浆，再加入７６～８２份黄酒，得混合物；将混合物用超声波提取，然后过滤，得到的滤液即为脱腥保鲜液；２）将剖杀并清洗后...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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