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一种以姜水提物为主要成分的天然大米保鲜剂的制备方法，属于生姜精深加工技术领域。本发明以鲜姜为原料，经烘干、粉碎、水提、离心、抽滤、浓缩、冷冻干燥得到了具有抗氧化和抑止霉菌双重特性的黄色粉末，再适当添加被膜剂制得了绿色安全的天然大米保鲜剂。该...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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