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本实用新型公开了一种可快速复水的刀削面及其切面刀具，该刀削面，呈长条状，该刀削面具有相对的上侧面和下侧面，在刀削面的上、下两侧面上沿其长度方向交错形成有凸棱。该刀削面用切面刀具包括一对上下咬合的第一轧辊和第二轧辊，第一轧辊和第二轧辊分别沿轴...该专利属于统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司授权不得商用。