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本发明涉及真菌的发酵培养基及工艺。更具体地，本发明涉及一种扁座壳孢发酵生产壳聚糖酶的培养基及方法。所述培养基的原料含0.3～1w%胶体壳聚糖，pH=5～6.2，NaH2PO4?0.3-0.5%，(NH4)2SO4?2-4%，Na2HPO4?...
该专利属于福建农林大学所有，仅供学习研究参考，未经过福建农林大学授权不得商用。

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