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本发明公开了一种具有榴莲风味的葡萄酒酿制技术，其主要原料及其重量百分比为：鲜葡萄92～98，榴莲果肉2～8，经过以下酿制工序：1、制浆与混合，2、酒精发酵，3、苹果酸—乳酸发酵，4、橡木桶贮存，5、稳定性处理，最后进行过滤、灌装、瓶贮。参考...
该专利属于山东轻工业学院所有，仅供学习研究参考，未经过山东轻工业学院授权不得商用。

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