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本发明属于食品生物及功能保健品技术领域，是以不饱和脂肪酸乙酯为原料，利用硼氢化钠在一定条件下能与碳氧双键产生反应，从而使醛和酮转化为醇，从而达到降低过氧化值和茴香胺值的目的，得到低过氧化值和茴香胺值的脂肪酸乙酯产品。本发明的有益效果主要体现...
该专利属于成都圆大生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都圆大生物科技有限公司授权不得商用。

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