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本发明涉及一种果胶酶提高海棠果出汁率的方法，该方法将选择完全成熟、果实丰满的优质海棠果经清洗，切块打浆，果胶酶解，果渣分离，即可得到海棠果原汁，采用果胶酶对海棠果进行酶解可提高出汁率，海棠果出汁率可达到92.18%，与未加果胶酶处理的空白实...
该专利属于新疆林科院园林绿化研究所所有，仅供学习研究参考，未经过新疆林科院园林绿化研究所授权不得商用。

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