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一种常温保藏即食熏鱼食品的加工方法，属于食品加工与保藏技术领域。本发明以鲜活的淡水鱼为原料，经切块、腌制、油炸、二次油炸、调味、装袋、真空封口、杀菌、冷却步骤制成即食熏鱼食品。本发明是在传统熏鱼制作工艺的基础上，结合现代食品干燥、杀菌加工技...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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