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本发明涉及一种烤肠，尤其涉及一种台式牛肉烤肠及其制备方法，它是由以下重量分数的原料配制而成，牛肉40-55、牛油1-4、蛋白肉5-17、鸭脖皮10-25、冰水12-25、盐0.5-2、三聚磷酸盐0.1-0.4、红曲红0.001-0.015、...
该专利属于濮阳东大食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过濮阳东大食品有限公司授权不得商用。

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