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本发明涉及含有源自谷物类的食品的处理方法，特别涉及一种年糕加工方法，包括以下步骤：i.大米浸泡后捞起沥干水份，ii.用电动石磨研磨成米粉，iii.将米粉上蒸笼桶中蒸炊至熟，iv.熟米粉倒入机械捣臼舂年糕机的石臼内，重复舂捣糕坯使至密实，v....
该专利属于吴贤增所有，仅供学习研究参考，未经过吴贤增授权不得商用。

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