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本发明公开了一种制备甲壳素的新工艺，将新鲜虾头虾壳用水清洗干净，烘干后粉碎，在超声波作用下柠檬酸与虾头虾壳中的无机盐反应生成可溶性的柠檬酸盐，降低其中的灰分，然后在超声波作用下，用氢氧化钠溶液溶解脱除虾头虾壳中的蛋白质。该工艺与常规工艺相比...
该专利属于湛江师范学院所有，仅供学习研究参考，未经过湛江师范学院授权不得商用。

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