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一种无淀粉火腿，其技术要点是：由下列组份及重量份配比组成：猪肉45～50份、食盐2～2.7份、味精0.3～0.4份、白砂糖2.2～2.9份、食用大豆蛋白8～9份、五香粉或八角粉4～5份、卡拉胶0.5-1.3份、谷氨酸钠0.5-0.7份、三聚...
该专利属于开原大众肉类加工有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过开原大众肉类加工有限公司授权不得商用。

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