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本发明涉及一种猪皮冻的制备方法，主要原料重量份组成为：猪皮20份，纯瘦肉15份，纯肥肉2份，花椒3份，茴香1份，姜2份，葱3份，盐5份，酱油3份；制备方法如下：（1）将猪皮和纯瘦肉用开水冲洗，洗去表面血迹等杂质（2）将冲洗后的猪皮、纯瘦肉和...
该专利属于成克萍所有，仅供学习研究参考，未经过成克萍授权不得商用。

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