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一种透明包装榨菜生产方法，采用PET/PA/RCPP食品透明包装材料和添加一定量的护色剂来实现。在其他与常规榨菜加工方法相同情况下，仅是脱盐榨菜压榨或离心脱水后，取护色剂与榨菜调味辅料充分混合均匀，再与脱水榨菜拌合均匀，然后用PET/PA/...
该专利属于西南大学所有，仅供学习研究参考，未经过西南大学授权不得商用。

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