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本发明涉及一种γ射线和过热蒸汽联合处理延长稻米贮藏期的方法，其特征在于采用γ射线和过热蒸汽联合处理，利用其协同作用杀灭米粒中隐藏的虫卵和霉菌，钝化稻米中脂肪氧化酶和脂肪酶，抑制脂质氧化；同时在γ射线处理前后采用低温高湿处理，有效降低米粒爆腰...
该专利属于南昌大学所有，仅供学习研究参考，未经过南昌大学授权不得商用。

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