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本发明涉及一种板栗酥及其制备方法。以重量百分比计，所述板栗酥由30-40％的板栗粉、15-25％的腌蛋、15-25％的面粉、5-10％的甜味剂、5-10％的膳食纤维、1-2％的海藻多糖、1-2％的油脂以及水组成，其制备过程包括熬制糖浆、蛋液...该专利属于石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司授权不得商用。
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本发明涉及一种板栗酥及其制备方法。以重量百分比计，所述板栗酥由30-40％的板栗粉、15-25％的腌蛋、15-25％的面粉、5-10％的甜味剂、5-10％的膳食纤维、1-2％的海藻多糖、1-2％的油脂以及水组成，其制备过程包括熬制糖浆、蛋液...