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本发明公开了一种花椒麻味素类物质含量快速检测方法，包括以下步骤：1)总酰胺浸膏的提取；2)酰胺转变为铵态氮；3)铵态氮含量测定。本发明建立了花椒麻味素类物质含量的快速检测技术、即甲醛滴定法，与目前国内外的测定方法相比较，本方法所使用的设备易...
该专利属于西北农林科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过西北农林科技大学授权不得商用。

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