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本发明涉及一种即食软扇贝的加工方法，是将新鲜扇贝蛤采用淡水浸泡开口后，将其黑色裙边洗白，再在淡水中进行蒸煮，去壳取肉，冲洗后在淡水中进行二次水煮，去除内脏、腮及籽；；选取扇贝柱和裙边作原料，经冲洗、沥水后与调味料浸渍入味，烘烤，回潮，制成含...
该专利属于山东好当家海洋发展股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东好当家海洋发展股份有限公司授权不得商用。

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