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本发明涉及一种即食软烤扇贝的加工方法，其是选取无破肚、新鲜肥满的扇贝肉为原料，将原料经清洗、盐水浸泡后进行烫煮，再与调味料拌匀进行腌制入味，经干燥、烘烤至含水量在40%±0.8%的扇贝肉食品，再经装袋、封口、杀菌得即食软烤扇贝成品。本发明的...
该专利属于荣成宏伟食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过荣成宏伟食品有限公司授权不得商用。

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