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本发明涉及一种辣白菜制品的生产方法，其特征在于包含以下步骤：1)选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中；2)烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)，腌3～4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控...
该专利属于张汉秋所有，仅供学习研究参考，未经过张汉秋授权不得商用。

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